Thứ Năm, 25 tháng 4, 2013

Đậu đũa xào tôm khô, ăn là mê

Standard
Sự kiện: Món ngon châu Á khó chối từ
Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, kết hợp với đậu đũa và tôm là có một món ăn ngon, mới lạ cho gia đình bạn rồi đấy!

1. Nguyên liệu 

- Đậu đũa rửa sạch, cắt thành miếng dài 3cm

- 1 chén dầu thực vật để xào

- 1-2 lạng thịt lợn

- 2 thìa tôm khô xắt nhỏ 

- 4 thìa mù tạc Trung Quốc xắt nhỏ

Đậu đũa xào tôm khô, ăn là mê - 1

- 1 muỗng canh nước tương

- 2 thìa nước

- 1 muỗng cà phê đường

- 1 ½ thìa hành lá xắt nhỏ

- ½ muỗng cà phê dầu mè 

2. Chế biến

Đậu đũa xào tôm khô, ăn là mê - 2

Đậu đũa xào tôm khô, ăn là mê - 3
Đậu rửa sạch, cắt dài 3 cm

Đậu đũa xào tôm khô, ăn là mê - 4
Chuẩn bị tôm khô 
Đậu đũa xào tôm khô, ăn là mê - 5

- Đun nóng dầu trong chảo, bật nhiệt độ cao dần . Khi dầu sôi, cho đậu vào xào. Có thể chia làm hai lần để tránh đậu quá nhiều. Sau 3-4 phút là được hoặc cho đến khi quả đậu nhăn lại. Vớt đậu ra và để ráo.

Đậu đũa xào tôm khô, ăn là mê - 6

- Tiếp tục với chỗ dầu còn lại (có thể cho dầu vào chảo/nồi mới), đun sôi, xào thịt heo cho đến khi thịt hơi chín, sau đó thêm tôm và mù tạc. Khuấy đều trong vòng 30 giây. Tiếp theo, thêm đậu và nước tương, nước, gia vị vào. Khuấy kết hợp tất cả mọi thứ với nhau và để cho đến khi cạn nước hoàn toàn.

Đậu đũa xào tôm khô, ăn là mê - 7

- Rắc hành lá và dầu mè lên trên (có thể bỏ qua bước dầu mè nếu bạn không thích) và ăn khi còn nóng.

Đậu đũa xào tôm khô, ăn là mê - 8

Món này ăn với cơm thì rất hợp đấy. Chúc các bạn ngon miệng!

 

0 nhận xét: